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Hummus de aceitunas verdes

Cómo hacer Hummus de aceitunas verdes, receta paso a paso

Ingredientes

  • 150 gr de garbanzos cocidos
  • 150 gr de aceitunas (ya sin hueso)
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de cominos molidos
  • 1 cucharadita de pasta de sésamo o Tahini
  • 1 pizca de sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pan de pita

Tras unos días de reposo en casa para que las aceitunas cogieran todo el sabor. Deshuesamos las aceitunas, estas son muy fáciles ya que al estar machacadas el hueso se desprende casi solo.

Enjuagamos bien los garbanzos con agua del grifo y escurrimos.

Ponemos en el vaso de la batidora las aceitunas, los garbanzos, el ajo, la sal, muy poca ya que las aceitunas ya llevan, el tahini, el comino y un poco de aceite de oliva virgen extra.

Ya sólo falta triturar todo

Ponemos en un cuenco

Si queréis podéis adornar con unos garbanzos y unas aceitunas

Terminamos con un chorreón de aceite de oliva virgen extra por encima

Y acompañamos de pan de pita, regañás, pan tostado…lo que os guste para tomar este delicioso Hummus de aceitunas verdes. Espero que os haya gustado y que os animéis a probar esta receta.

Fuente: https://cocinandoentreolivos.com/2018/07/como-hacer-hummus-aceitunas-verdes-receta.html

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